Péče o pivo

Dobře se můžeme cítit pouze v dobré společnosti a s dobrým pivem, proto  jsme jako našeho společného přítele na Pahorku zvolili vynikající lokální pivo Poutník. Volba to byla v celku jednoduchá, jsme rodáci z Pelhřimova a pivo Poutník nám všem velmi chutná. Má příjemně nahořklou chuť a ideální říz. 
 
Abychom zachovali původní chuť piva, tak jak ho v pivovaru Poutník vaří,  věnujeme se velmi pečlivě procesu mezi přivezením pivních kegů na Pahorek, až po servírování piva na Váš stůl. 
 
Na Pahorku čepujeme pivo systémem takzvaně „čepování na jednou“, to znamená, že pivo je svěží, neoxiduje dlouho na vzduchu a je přikryto bílou krémovou pěnou, která ho chrání před vzduchem. Pivo si tak ponechává původní chuť, kterou sládek vytvořil v pivovaru. Pivo podáváme ve vychlazené, čisté a mokré sklenici z tlustého skla. To zajišťuje, že podávané pivo drží co nejdéle ideální teplotu, která je 5°C.

Hladinka na Pahorku

Hladinka je velké pivo s pěnou až po okraj sklenice, čepované na jeden zátah. Výsledkem je pivo o perfektní teplotě, se správným poměrem pivaa krémové pěny. Hladinka obsahuje přibližně 80% oxidu uhličitého, který je obsažen v pivním sudu, to dělá hladinku ideálním chuťovým pivním zážitkem. Oxid uhličitý dává pivu říz a pocit osvěžení.

Šnyt na Pahorku

Šnyt, je malé pivo ve velkém půllitru, načepované jedním otočením kohoutu. Pivo je celou dobu příjemně studené a mezi pivními znalci je to nejlepší co si můžete dát. Šnyt má méně oxidu uhličitého proti hladince, zhruba 60 % obsaženého sudu a tím má jemnější říz, než hladinka.